Big Sensory Soft è un software che elabora statisticamente i test descrittivi di analisi sensoriale. È utile per comprendere le competenze dei singoli giudici sensoriali, costruire schede di assaggio efficaci per qualsiasi prodotto, ottenere profili e ritratti dei prodotti, confrontare e determinare differenze tra più prodotti, e consente di determinare il numero dei giudici e il numero dei descrittori.

​

Il software è inoltre in grado di eseguire elaborazioni in tempi brevi, esportando i dati in file excel o csv, restituisce un report con grafici e tabelle, e ha una grande flessibilità.